镇江最正宗的本地菜 镇江小吃一条街在哪里

镇江特色美食

镇江的特色美食有：水晶肴肉、红烧河豚、清炖蟹粉狮子头、东乡羊肉、拆烩鲢鱼头。

镇江最正宗的本地菜 镇江小吃一条街在哪里

1、水晶肴肉

水晶肴肉又名水晶肴蹄，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄，更是名不虚传。水晶肴蹄上桌时，可根据不同肉质切出不同名目的肴肉，如“眼镜肴”，“玉带钩肴”、“添灯棒肴”、“三角棱肴”等。

2、红烧河豚

红烧河豚是江苏特色名菜，也是镇江经典名菜，因镇江盛产河豚，此菜哧鲜甜，肉肥嫩，汁浓醇。红烧河豚入选由烹饪协会主办的“世界发布‘菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中江苏榜名单，被评为＂菜＂江苏十大经典名菜。

3、清炖蟹粉狮子头

清炖蟹粉狮子头是镇江、扬州一带传统名菜，属于苏菜至淮扬菜系，这道传统名菜早在唐代已出名，因其硕大似狮子头而得名，高居镇江名菜“三鱼”（刀鱼、鲥鱼、鮰鱼）“两头”（拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头）中之首，也是国宴的精品菜肴。

4、东乡羊肉

东乡羊肉，又名“”，即可作为沿街叫卖的风味小吃，也可装盘成为一道精美的名菜，属于苏菜之淮扬菜，是镇江经典名菜之一。

5、拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是镇江和扬州地区的一道传统名菜，属于苏菜至淮扬菜系，是镇江名菜“三鱼”（刀鱼、鲥鱼、鮰鱼）“两头”（拆烩鲢鱼头和清炖蟹粉狮子头）中的一绝。

镇江特色美食

镇江特色美食有蟹黄汤包、锅盖面、水晶肴肉、茅山老鹅、东乡羊肉。

1、蟹黄汤包

是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

2、锅盖面

又称镇江小刀面，是十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。

3、水晶肴肉

又名水晶肴蹄、镇江肴肉，是江苏镇江市一道传统名菜，属于苏菜系。成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。

4、茅山老鹅

是江苏的特色小吃，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是的圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅而闻名。

5、东乡羊肉

又名，是江苏镇江特色菜，东乡羊肉不仅具有营养丰富，滋补温中，强骨壮阳的功效，而且肉质细嫩，不膻不腻，醇香可口，鲜美无比。

吃货不能错过的镇江特色菜

镇江肴肉：

肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜。“风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”，这是300多年前，镇江诗人赞美家乡肴肉的美丽诗篇。

清蒸鲥鱼：

清蒸鲥鱼是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。食时，若再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。此菜为江南三味之一。鲥鱼肉味甘、性平，有强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒的功效。

清炖蟹肉狮子头：

清炖蟹肉狮子头又称斩肉，镇江传统名菜。主料蟹肉和猪肉，斩切做肉丸，因烹调时不用酱酒着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜用砂锅炖制，趁热上桌，汤菜叶覆盖，揭去菜叶，就可见只只肉圆。

百花酒焖肉：

百花酒是镇江名酒，味甜而香。用它焖烧猪肉，风味极佳。百花酒焖肉选用猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖，让酒渗入，色泽金黄，酥烂醇香，味道极佳。

镇江有哪些好吃的地方美食？

镇江美食当然少不了镇江锅盖面啦，他被誉为江南的天下第一面 非常的好吃，老少皆宜。还有就是灌汤包皮薄，汤汁饱满，咬上一口就是满满的幸福感。

这个地方有很多的小吃，我知道的有八宝饭，白斩鸡，炖三鲜，莲花肉，蒸鲈鱼，炸团子，醉蟹，香肠。这些美食都特别好吃，如果有机会去的话，一定要去尝一下。

镇江有很多美食，比如锅盖面，水晶肴肉，百花酒焖肉，白汁鮰鱼，清炖蟹肉狮子头，蟹黄汤包，拆烩鲢鱼头，味道都很不错，值得一试

镇江特色美食镇江三怪你知道吗，吃了才知道有多怪你更钟爱哪个？

镇江哪个饭店的菜好吃

老宴春酒店

、海上皇、香逸渔港、阿得宝假日酒店

1、味雅大酒店

想吃镇江的本地美食，就一定要去味雅大酒店，不但有着镇江经典的美食小吃，而且服务也是十分热情周到的，去过的人都觉得好，尤其是河豚的味道，更是几乎成这家店的招牌，去的小伙伴一定要尝一尝。

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