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你的烧烤地在哪儿？

说到咱们的夜宵文化，就不得不提烧烤了！一年四季，烧烤似乎并不存在淡旺季，看来大家对烧烤是真爱无疑了。自人类发明了用火之后，祖先用火将食物烧熟，其实“烧烤”就已经诞生了。发展至今，烧烤的方式也逐渐丰富多样化，碳烤、铁板、锡纸等不同方式烧烤出来的食物也各具风味。那么，全国哪的烧烤吃？经评比8个地方的烧烤名气大，有你家乡吗？

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淄博烧烤

每当议论烧烤的时候，淄博烧烤就好像烧烤界的“老大哥”一般，让别的烧烤只能“俯首称臣”。淄博烧烤应该算是国内特色的烧烤之一了，烟火气是人们对淄博烧烤的高度评价！我们平常吃的烧烤是烤好直接吃，而淄博烧烤只给你7、8成熟的食物，给你准备一个小火炉，让你自己动手烤熟食物。

参与感十足的烧烤非淄博烧烤莫属了！每一串烧烤都有自己的参与，吃着也会更有成就感和满足感吧！淄博烧烤的正确打开方式是新鲜出炉的热气腾腾烤串放在一个小饼上，蘸上酱料，放些大葱或者生蒜，咬上一大口，那叫一个美滋滋！

锦州烧烤

锦州烧烤在食材方面应该是让人印象深刻的点了，天上飞的，地上跑的，水里游的，在锦州人手里全都能变成美味的烧烤。锦州烧烤作为东北烧烤的代表之一，融合了各种海鲜、肉类、蔬菜以及昆虫等食材。

走在锦州的大街小巷，随处可见的烧烤店，当地的烧烤是外地游客必去的打卡地点。锦州烧烤有着生烤和熟烤之分，烧烤的过程中讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”等多道工序，调味料也是颇为丰富，辣椒面、孜然、鸡油、芝麻、辣椒、蒜蓉让烧烤食材独具风味，所以口感扎实，特别入味！

新疆烤肉

在外地人眼里，新疆烤肉大家比较习惯叫成新疆羊肉串，而在本地人口中，羊肉串只有一个名字，那就是烤肉！有吃过新疆烤肉的小伙伴应该知道，新疆烤肉的特点就是肉粒特别大，原材料用的也是放养的羊肉，所以味道香浓没有膻味。

新疆烤肉的灵魂调味料在于孜然，一个长长的烤炉上铺满了大串的羊肉串，串羊肉的签子也不是普通竹签，而是红柳枝，所以新疆烤肉吃着特别香！烤好的羊肉用“馕”这种新疆特色小吃一裹，味道那叫一绝！

云南烧烤

一提到云南烧烤，可能很多人就想到了云南人吃昆虫可是有一手！没错，云南烧烤的一大特色就是菌类、昆虫。菌菇类的食材可能接受度还算高，不过知了、猪胎盘、竹虫等奇怪食材可能对于外地人来说就比较难接受了。

云南烧烤总体来说更加注重食材的丰富性，基本上属于“万物皆可烧烤”。烧烤的蘸料分为干料和湿料两种，当地人把湿料叫“蘸水”，可别小看了蘸水，用腐乳、香油、折耳根、辣椒面等食材混合调制而成，吃不惯的人还不一定能接受，不过本地人却吃不腻。

宁夏烧烤

新疆烤肉以羊肉串为代表，而宁夏人也是“吃羊大户”！当地散养的羊，肥瘦相间，没有多余的腥膻味，做成的羊肉串放在炉上一烤，隔着老远就被肉香味馋得直流口水。

宁夏烧烤的肉串讲究的“3瘦1肥”，肉先腌制入味再上炉子烤，特别入味，原味、孜然、蒜香3种口味各具特色，入口嫩滑，肉香扑鼻而来。除了羊肉，烤羊蹄和羊腰味道也是一绝，再喝上一大口啤酒，你会发现什么叫人间值得！

四川烧烤

四川烤肉在国内也是名气颇大，其中以乐山烧烤、西昌烧烤、宜宾烧烤、石棉烧烤为代表。西昌烧烤应该算是四川烧烤中相对特别的一种，把串好的肉串放在火盆架上烤，还有用铁网烧烤，有一种吃自助烤肉的感觉。

四川烧烤一般以猪肉为主要原料，五花肉烤得可谓是国内一绝。除了猪肉的各个部位，四川烧烤也喜欢烤一些奇奇怪怪的食材，比如猪脑花、鸭舌、猪鼻筋甚至是鸡，听着似乎很黑暗，不过味道相当不错！

广东烧烤

与国内别的地区烧烤不同，广东烧烤完全可以用烤海鲜来感受！各种各样的烤鱼、烤虾、烤海螺、烤鱿鱼，当然了，让广东烧烤名声大噪的还得是烤生蚝！秘制的蒜蓉酱，让鲜美的烤生蚝赋予了让人食后回味良久的浓郁香味。

现如今，在福建等地区碳烤生蚝颇为盛行，烧烤摊上要是没有生蚝，估计生意都要少做好几单！烤生蚝入口鲜美嫩滑，尤其是加上蒜蓉之后，简直是人间美味！

海南烧烤

广东人烧烤习惯以海鲜为主角，而海南人同样如此，因为都是靠海而生，所以海鲜便宜且品质佳！烤龙虾、烤螃蟹、烤鱼、烤虾，如果你是海鲜爱好者，那么广东和海南的烧烤会很符合你的口味。

除了原汁原味的烤海鲜，海南烧烤还喜欢把海鲜制成各种各样的小吃再进行烧烤。比如烤鱼饼、烤虾球、烤鱼丸等等，然后搭配上当地特色的蒜头辣椒蘸水，吃着也太过瘾了！

山东淄博烧烤哪里出名的

淄博出名的烧烤有小寒羊烧烤、牧羊村烧烤、赵一家烧烤、四玉米地烧烤、旺旺大串烧烤、六禾烧烤等。

1、小寒羊烧烤

小寒羊烧烤创建于2009年，是淄博一家很有名的十几年烧烤老店，凭着传统的小炉碳烤肉串及葱、卷饼三位一体，赢得无数回头客，是淄博人忘不了的家乡味道。小寒羊烧烤常年霸占淄博烧烤热门TOP榜，生意非常火爆，每次去都需要排队，是淄博非常火爆的正宗烧烤店。

小寒羊烧烤有近40种烧烤单品，肉类、青菜类、海鲜类。他家的肉串很新鲜，新鲜的肉不经过腌制，现场调料、烤制，保持肉本身的味道。羔羊肉串、五花肉串、牛肉串、猪精肉串是店里招牌主打，五花肉和羊肉烤完后，卷上小饼、小葱和店里特色蘸酱，肉入口中，爆汁满满。除了肉串，脆骨、鸡中翅、蘑菇、卷心菜、鱼豆腐也值得一尝。

地址：淄博市张店区西路和祥和路交叉东南角凯瑞时代大厦一层。

2、牧羊村烧烤

牧羊村烧烤是淄博一家有着三十多年的烧烤老店，拥有很多忠实粉丝，几十年来积攒了无数好口碑。牧羊村烧烤有五十多种烤品，烧烤食材种类丰富，口味鲜美。其店里的羊肉选自沂源，肉质很新鲜，不膻，吃起来口感好，是店里的主打食材。当然羊腿、羊排、涮肚、烤生蚝也很不错。店里有电炉、木炭炉，食客还可以自选炉子。

地址：淄博市张店区林泽街林家村综合楼沿街房负一层北侧西起第二间（总店）。

3、赵一家烧烤

赵一家烧烤是淄博一家有着二十几年的烧烤老店，凭借着“烤豆腐”而火爆淄博。排队的人很多，是淄博正宗的烧烤店之一。赵一家烧烤从路边小摊起家，二十多年，味道一直没变，性价比超高，“只卖当天鲜肉”。

店里的“烤豆腐”有名，豆腐烤起来很嫩，外面刷一层特制的酱汁，一口下去好吃的爆炸。另外烤五花、烤羊肉、蒜瓣肉、马步鱼等很受食客喜爱。

地址：淄博市张店区华福大道与南西五路交叉口西北角（华福大道店）。

4、玉米地烧烤

玉米地烧烤是淄博一家很有名气的烧烤店，总店在张店区傅家镇，凭着口味正宗和价格亲民而享誉淄博，评价相当高，口碑好、烧烤分量足、味道赞，人气也相当火爆，也是淄博正宗的烧烤店之一。玉米地的烧烤食材种类齐全，食材很新鲜，食材没有过多腌制。

玉米地的烧烤很有特色，烤好的串是半熟的，保留独立小炉纯炭烤，客人可以自己烤，而且烤出来味道还不错。再搭配小饼，卷上肉串，放小葱和适当的酱，很好吃。

烧烤店招牌：板筋、呼伦贝尔烤羊肉、五花肉、川味烤豆腐、蜜汁烤翅、蒜香掌中宝。

地址：淄博市张店区傅家镇马南路118号。

5、旺旺大串烧烤

旺旺大串烧烤是淄博一家有着十几年的烧烤老店，是很多淄博人从小吃到大的烧烤店，以本地人居多，是正宗的淄博烧烤店之一。在淄博，能撸到烧烤的地方数不胜数，但是能吃到正宗红柳烤羊肉串的地方还是比较少见的，旺旺大串烧烤就可以擅到正宗红柳烤羊肉串。

他家的红柳串肉，羊肉新鲜，羊肉串很大块，红柳羊肉串被烤至金黄，外焦里嫩，吃起来非常过瘾。红柳烤羊肉串常与小饼搭配吃，蘸上他家的独门酱料，卷上肉串相当的香嫩。除了招牌红柳烤羊肉串外，还有带皮五花肉、烤鸡皮、烤腰子、锡纸菜系烧烤等美味烧烤。

地址：淄博市张店区西路凯瑞时代大厦237号。

6、六禾烧烤

六禾烧烤是淄博一家开了十几年的烧烤老店，也是淄博周村区一家正宗的淄博烧烤店，这里每个桌子上都有专属小炉子可以在桌子上自己烤肉，肉想吃几成熟，自己说了算！烤好的串儿放在饼上轻轻一撸，一整个大满足！

六禾烧烤性价比很高，口碑很好，烧烤是正宗的淄博烧烤味，有羊肉、五花、脆骨、蒜瓣肉等十多种肉烤串，招牌烧烤是烤小腰，小腰烤得很嫩，香气弥漫。烤羊肉串也是必点烤串，羊肉的鲜嫩，搭配孜然的香气，吃起来很过瘾。

地址：淄博市周村区尹家湾路实验幼儿园对面。

烧烤用的牛肉食材应该在哪里买？

答：你好，有很多卖烧烤食材的专卖店，你也可以直接到肉店自己选购比较好的牛肉回来加工

可以去当地的肉类销售市场，农贸市场转转，也可以去卖火锅烧烤食材的店铺进行购买。

要看你对品质的要求，一般烧烤用的牛羊肉串可以到就近市场可以找到，就是有大冰箱的那种商家，此类烧烤专用串比较方便，直接买回就可以烧来吃，但新鲜程度不佳。

而你要是要求比较高，想吃好一点要不嫌麻烦的话，就到就近大型超市自行选购相对新鲜食材来做，不过这就要你自己切，自己腌制，自己串成串，麻烦是麻烦，但与前者对比会好吃很多！

烧烤用的牛肉食材可以去烧烤专卖店里买，是上正宗的牛肉店里去买牛肉，这样比较安全一些

烧烤用的牛肉，大多数现在有半成品，副食品商店都是有售的，网上也有卖的，质量都很不错，

烧烤要准备的食材有哪些

1.肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭等。

2.海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等。

3.蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑蒜等。

4.豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。

5.水果类：香蕉、菠萝、苹果等。

6.蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等。

三、烤肉六大诀窍有哪些

别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证烤出好味道!

1.如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此选择好木炭是享受美味的基础。

在家烧烤食材去哪买

2.在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

3.可以烧烤的食物种类很多，但材料的选择也是十分讲究的。猪肉：必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。海鲜：样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主，例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

可以去超市买，专营店里都可以买到。

烧烤牛肉食材，你在哪家买的牛肉，哪家就会有直接的拌半肉食材，现在商家很会做买卖，他们可以直接给你串串或者切肉，直接是半成品，到家直接可以烧烤或者炖肉烤肉。

惠众食品有限公司大肉串怎么样

好。

1、惠众食品有限公司大肉串选用优质的猪肉、羊肉等原材料，配以多种调味料腌制后，经过特制的烧烤工艺制成，具有香气扑鼻、口感鲜美、肉质嫩滑等特点。

2、惠众食品有限公司大肉串在生产过程中也注重卫生安全和食品质量的监管，对消费者来说很有保障。

山东烧烤哪里?

我是淄博的…大家应该都了解

淄博是山东省的一座城市，因其丰富的历史文化和地理特点，形成了独具特色的烧烤文化。以下是淄博的一些特色烧烤：

烤鳗鱼：淄博地处于胶东半岛，拥有丰富的海产资源，其中烤鳗鱼是淄博的特色烧烤之一。烤鳗鱼选用新鲜的鳗鱼，切段后串在竹签上，配以独特的调料和炭火烤制，口感鲜嫩，味道鲜美。

烤鸭脖：淄博的烤鸭脖是当地的传统小吃，选用鸭颈肉，经过腌制、烘烤等多道工序制作而成。烤鸭脖色泽金黄，外脆里嫩，带有浓郁的鸭肉香味，是一种非常受欢迎的烧烤小吃。

烤肉串：烤肉串是淄博烧烤的经典代表，选用猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，经过切块、串烤等过程，配以特制的调料，炭火烤制至香嫩可口。淄博的烤肉串种类繁多，口味丰富，非常受当地居民和游客喜爱。

烤乳扇：烤乳扇是淄博的传统糕点，也是一种独特的烧烤小吃。它选用面粉、鸡蛋、糖等原料，经过擀面、涂抹、卷成扇形后，再经过炭火烤制而成，外酥内软，味道香甜。

以上是淄博的一些特色烧烤，当地的烧烤文化丰富多样，品种繁多，充满了地方特色和历史文化元素，是淄博美食文化的一部分。