淄博东北盒饭在哪里做的 淄博独一处东北菜馆

适合东北下饭的菜有哪些可以做盒饭

东北下饭菜

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京酱肉丝

材料

猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个），料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml

做法

1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

3、锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。

4、锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油即可。

干煸豆角

材料

四季豆500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；

4、倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

为什么说东北人在火车上都不爱买盒饭？

为什么说东北人在火车上都不爱买盒饭？笔者觉得，主要有以下3个原因吧：1、火车上饭菜相对较贵，东北人更讲究实惠一些；2、东北人开饭店的比较多，已经不喜欢“这个味道”了，因此不买。3、东北人的外出习惯，他们更喜欢在火车上吃泡面、熟食和啤酒。

说起东北人，还是很有话题的，因为东北人性格和特点比较鲜明，因此有些做法也似乎有些“特殊”，就拿在火车上吃啥这件事吧，东北人就引起了别人的注意，有人说他们不爱买盒饭，其实这也是有一定根据的，至于为什么不买，下面小编就给大家扒一扒。

1、东北人生活在白山黑水之间，长年累月地接触黑土地，这形成了他们特有的性格，性格豪爽讲究实惠，而火车上的饭菜相对来说要贵一些，因此有很多人尤其是一些中老年人，在乘坐火车的时候，通常都会选择事前买些食物，这样吃起来很方便，也更节俭一些。

2、也许大家有所发现，遍布全国各地的东北人有个普遍的特点，就是喜欢做餐饮生意，说白了就是开饭店的比较多，至于为什么会这样，一方面东北的饮食文化比较特殊，而且也很受全国的喜欢，另一方面，相对来说，餐饮行业进入门槛不是很高，投资可大可小，而且技术含量也不是很大。所以说，当东北人外出做生意的时候，首先想到的就是做餐饮行业。

那么对餐饮行业了如指掌的人，自然知道火车上饭菜的“内涵”了，这也不足为奇，你应该也听到过一种说法：那就是做什么的不吃什么，至于其中缘由，也是仁者见仁智者见智，想必你也是很清楚的。所以说，有了这种说法和自己的亲身经历，不选择火车上的饭菜也就很正常了。

3、东北人的习惯，也许与地方的环境气候有关吧，总之东北人形成了很有特点的饮食生活习惯，那就是“没事喝二两”，不仅是男人，即便是女人，也很能喝酒的。而且在东北喝酒，基本上都是四两以上的杯子，动不动就是“一口干”，这种饮食习惯导致了他们外出时的一些行为方式很是另类，比如说坐火车吧，之前就会选择一些方便的下酒菜，或带些酒水，或在车上买一些，无论人多人少，只要火车一开动，就会打开食物、启开啤酒，一口一口地喝起来。有了这样的“休闲”，还用得着去餐厅吃饭或卖盒饭吗？

总之，东北人很有特点，他们不仅性格豪爽，喜欢结交朋友、喜欢没事就喝点，这种性格特点也让他们的生活方式发生了改变。

个人觉得火车上的盒饭难吃而且还很贵，矿泉水都好几块钱，一般人坐火车都会自备一些东西，又何况是东北人呢。

如果说，坐火车的时候只能带一样东西，我觉得带东北人是合适不过的了。我觉得东北人就是一个个的段子手，特别认真的神情、还有随之而来的各种段子。他们更是一个会移动的百宝箱，里面装的，全都是让你吃上一口就停不下来的东北美食。这些食物你到底也说不出哪里好，不过一出现在火车上，就连火车上的盒饭也代替不了。坐火车久坐不动，易上火，所以维生素是必须补充的。

东北人出门之前，会准备一些新鲜的瓜果蔬菜，黄瓜、西红柿、苹果、酸梨，这些都是东北人出门的必备食品，有了它们，就不会在唠嗑唠到口干舌燥、坐车坐到五脊六兽的时候，觉得嘴巴里没味儿了。东北人在坐火车之前喜欢吃饺子，包饺子的也尽量会多包一些，让坐车的外地人也能在火车上吃。

你要是给人拒绝的话，他会赶紧对你说，拿着吧，火车上东西都比较贵的，哪能跟吃饺子能相比啊。于是，跟着你一起上火车的，除了饺子，还有略撒了薄盐的花生米，洗干净的小葱黄瓜，方方正正的干豆腐，一小罐子黄豆酱。当别人在快餐与面包之间选择时，东北人从自己的包里把这些都摆在桌面上，瞬间把面包、盒饭、泡面秒杀的尊严全无，东北人用实力证明，这才是火车上用餐的正确方式啊。

火车上的饭太贵，味道不好说，有难吃的，也有还可以的，但是肯定不值卖的价钱。我是东北的，我一般坐火车喜欢吃的就是罐装八宝粥，火腿肠，面包牛奶之类的。上车前在家门口小超市买点儿，再备几瓶纯净水，妥了。短途简单吃点儿就行，长途再好吃的也吃不出好了。

因为东北人不喜欢吃火车上的盒饭啊，他们觉得不太好吃。

可能是因为东北人吃不习惯火车的盒饭吧，而且很难吃

我就从来没吃过火车上的盒饭！看别人吃就感觉没啥食欲，还有味道。

首先，上车前有点饿了，算好时间，我就在车站附近先吃一个大碗牛肉面一类的，或者汉堡，然后再上车，

其次，如果时间紧，还有点饿了，那就车站超市买个面包带着对付一口，这样买了就上车了，省事

第三，非常不喜欢在火车上正儿八经的吃饭，也就多说几个小时，没啥必要，

第四，火车上吃不吃不重要，重要的是下车后，朋友约一下找个串店坐下来喝一顿才是重点啊，坐火车如果到站时间不是很晚，必须约啊，就是自己去外地，也是一个人去搜个小吃店，那多好啊

我们东北人是觉得火车上的盒饭不但不好吃而且还贵，还不如我们自己在市场买的干豆腐卷大葱黄瓜蘸大酱好吃呢！再来两根哈尔滨的红肠配上啤酒那就是人间美味了堪比饭店里的满汉全席了。

因为东北人吃东西还是挺挑剔的吧火车上的东西又不好吃

恕我直言，你这个问题问得没有任何逻辑可言，而且前提就是完全错误的。更可笑的是，评论区居然没人给你指出来，所有人都在沿着错误的前提。

谁告诉你东北人都不爱买盒饭了？我就是东北的，我认识的东北人里，买盒饭的不在少数！活生生的例子就打了你的脸！再说了，不爱买盒饭的人多了去了！你凭什么单把东北人拿出来？啊？不是东北人的，坐火车就全都买盒饭啊？啊？你做过调查研究吗？把报告拿出来给我看看！