淄博酸菜饺子哪里好吃 淄博张店酸菜鱼哪里的好吃？

去淄博必点的特色菜有哪些呢？你喜欢吃什么？

山东淄博是一个美食非常多的城市，比如知名的有咸水鸭，欢喜团子，牛肉干等。到这里一定要吃一下这些特色的美味。

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一定要点手撕鸡，还有他们的热干面，焖面还有炒烩面以及牛肉面，我喜欢的就是手撕鸡。

那肯定就是干煸茄子，干煸豆角，辣子鸡，糖醋排骨或糖醋里脊，我是比较喜欢吃糖醋排骨的。

各位吧友，哪的酸菜馅饺子好吃

酸菜馅饺子~~东北饺子馅中排名头筹·~~我曾经爱它爱到发狂啊 。。早中晚三餐都想吃它如今掐指一数~~已经有5，6年没吃过了~

材料

酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克

做法

1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时

2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用

4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！

小诀窍

第二步放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润 酸菜和肉的比例是1：1，这样的酸菜馅吃！ 酸菜馅的肉馅是肥肉稍微多一些的，因为酸菜和肥肉是搭

绿山川臻宝水饺和三鲜水饺哪个好

绿山川臻宝水饺好。

1、绿山川臻宝水饺种类繁多、有酸菜猪肉馅水饺、绿山川山野菜等口味，而三鲜水饺种类较少。

2、绿山川臻宝水饺酸菜猪肉馅的好吃,百吃不厌,香而不腻,爽口开胃,而且卫生条件也很到位，而有人很难接受三鲜水饺味道，相比之下绿山川臻宝水饺好。

淄博有什么好吃的地方吗？

淄博是一座历史悠久的城市，有丰富的文化历史和美食资源。淄博烧烤近期闻名世界，今年五一，除了烧烤之外，我建议还有以下多个方面值得去游玩或品尝美食的地方：

1. 山东博物馆：展示山东的历史文化和自然资源，特别是济南陶瓷和淄博铁器的展品。

2. 世界文化遗产——恒山：这是淄博的景点，拥有古刹和大型石雕群。

3. 龙泉景区：一片园林式的景区，以一池碧波和蓝天绿地为主题。

4. 恒山东岳大慈寺：名刹之一，始建于东汉，历史悠久。

5. 淄博市古城墙：这里是淄博的“文化之城”，墙壁上刻有“墨子学宫遗址”和“周武王古址”的刻石，是历史文化的见证。

6. 淄博泰山广场：大型购物娱乐中心，拥有多家大型超市和休闲餐厅。

7. 四方饺子城：传统中式饺子店，以品种丰富的饺子和精美的包饺子技艺而。

8. 陶然居：这是一个以陶瓷艺术为主题的农家乐，提供农村民俗文化体验和特色餐饮服务。

总的来说，淄博有很多值得游玩和品尝的地方，既有历史文化之旅，也有自然景观之旅、美食之旅等，游客们可以根据自己的兴趣和需求，选择不同的景点和美食，来丰富自己的旅游体验。

酸菜饺子馅怎么调才好吃？

【酸菜猪肉饺子】

我们需要准备：猪肉、酸菜、大葱、花椒、熟油、酱油、味精、盐、饺子皮

第一步：准备一把花椒，把花椒放在碗中，在碗中加入适量的开水，烫熟后浸泡25分钟左右。把备好的猪肉洗干净，用刀剁成肉馅儿，把肉馅装在盆中，等到花椒水晾凉之后倒入猪肉馅中，然后再加入适量的盐和酱油，用筷子沿着一个方向搅拌，搅拌上劲后，把葱洗干净切成葱末倒进肉馅中，继续搅拌，搅拌均匀后放在一边腌制30分钟左右。

第二步：等到肉馅腌制好以后，在里面倒入适量的熟油、味精和葱末，再次搅拌，搅拌好备用；接着来处理酸菜，因为酸菜在腌制的时候没有清洗，所以把酸菜拿出来后要用清水多清洗几遍，然后再用水浸泡25分钟左右，这样既能去掉上面的杂质，还能去掉部分酸味和异味，让口感更好。

第三步：酸菜浸泡好以后沥干水分切成碎末，接着把切好的酸菜用手攥干倒进肉馅中，搅拌均匀后，酸菜猪肉馅儿就说好了，就可以包饺子了。饺子都包完后，在锅中添水，水烧开下入饺子，用锅铲轻轻推动饺子，防止饺子沉底粘锅，水开后添冷水继续煮，重复添3次冷水后，水煮开了，饺子就煮好了。

技巧总结：

①在调制猪肉馅儿时，要给猪肉打水，给猪肉打水的选择就是花椒水，花椒水的去腥增香效果好，并且还能增加猪肉的水分。大家不用担心花椒水的味道会盖住猪肉的香味，花椒水的味道比花椒要小很多，不至于掩盖猪肉的香味。

②等到花椒水打完搅拌上劲后，把大葱末倒进肉馅中，大葱的香味可以去掉猪肉的部分腥味，让口感变得更香，加入葱末之后一定要腌制半个小时，这样才能让花椒水和葱的香味充分被猪肉吸收。

③猪肉馅儿腌制好以后，一定要加一点熟油，熟油可以锁住肉馅中的水分，让饺子的口感变得更鲜嫩。另外，酸菜一定要事先清洗浸泡，然后才能入馅儿，这样不仅能增加口感，还能保证食品安全。

以上就是做酸菜饺子的技巧和用料，大家以后在做酸菜饺子时，掌握这些调馅技巧和用料，饺子鲜嫩多汁，越吃越好吃