泉州旅游本地人都吃什么_泉州旅游必吃

福建人吃什么?

问题九：福建人喜欢吃什么东西？ 我是福建人, 虾，乌鸡，老鸭，米粉汤，绿豆汤，深沪鱼丸，总之比较清淡新鲜，闽南人多不喜欢吃辣，但也有许多人喜欢吃很辣的火锅，串串香，烧烤。闽菜博大精深。

问题一：福建人喜欢吃什么东西？ 我是福建人, 虾，乌鸡，老鸭，米粉汤，绿豆汤，深沪鱼丸，总之比较清淡新鲜，闽南人多不喜欢吃辣，但也有许多人喜欢吃很辣的火锅，串串香，烧烤。闽菜博大精深。

泉州旅游本地人都吃什么_泉州旅游必吃

问题二：福建人一日三餐都吃什么？以什么为主食？ 我在福建福州泉州厦门待过，口味没想的那么清单，你肯定能习惯的，就是菜量有点少

问题四：福建人喜欢吃什么 普遍口味清淡。

问题五：福建人喜欢吃什么口味的菜 闽南清淡，闽北口味重，能吃辣

问题六：福建人喜欢吃侯阿婆肉粽店中山路东街45号什么？ 海鲜。。。。。 什么都喜欢吃没有的

采纳哦

问题七：福建人喜欢吃什么菜 福建人不怎么喜欢吃辣，喜欢吃清单的菜，靠闽南一带喜欢吃海鲜，虽然不喜欢吃辣，但是在近几年比较喜欢吃水煮活鱼，喜欢吃三明沙县、福州的鱼丸。泉州的牛肉。等等。

问题八：福建人过年吃什么？吃这些有什么寓意？ 我在福建福州泉州厦门待过，口味没想的那么清单，你肯定能习惯的，就是菜量有点少

问题十：福建人喜欢吃什么菜 福建人不怎么喜欢吃辣，喜欢吃清单的菜，靠闽海一带喜欢吃海鲜，虽然不喜欢吃辣，但是在近几年比较喜欢吃水煮活鱼，喜欢吃三明沙县、福州的鱼丸。泉州的牛肉。等等。

泉州中秋节的风俗都有哪些 泉州中秋都吃什么

每一朵花都想绽放，每一棵树都想参天，每一只萤火虫都想发光.....在你生日的这天我有个梦想，要福你快乐每天，健健康康。凄凉的夜晚，思念你的我从梦中惊醒，真想张开我的翅膀飞到你的身旁，将你拥入我的怀中，与你在天空中翱翔。送你个午日的阴凉 再搭配个冬日的暖阳 只要你一直记着我 再添个世界也无妨冬天太冷了，手指都僵了，我的身体冬眠了，可心儿却醒着，它要我告诉你：我想你了我是炽热的，来我的身边，让我抱抱你。人生无须，快乐就好；友谊无须甜言蜜语，想着就好；金钱无须车载斗量，够用就好；朋友无须遍及天下，有你就好，惟愿朋友原谅我的小脾气，不要再生气。初中生的爱情：一起回家；高中生的爱情：一起吃饭；大学生的爱情：一起睡觉；婚后的爱情：一起回家吃饭睡觉

泉州人是很讲究家族团结的，因此中秋节对于泉州人来说是很重要的节日，本身中秋节的传统习俗就有很多，而泉州人又是注重吃喝玩乐的主，所以泉州特色的中秋节习俗真是多种多样。那么泉州中秋节的风俗有哪些？泉州中秋吃什么？

对于粥，闽南人是很有感情的。甚至老一辈的可以一天吃三顿粥，如果是早上的就肯定是要数清淡的地瓜粥了。甘甜的红薯和粥米一起熬煮到软烂，配上一点萝卜干，榨菜，或者煎鱼。都是极好的。

泉州中秋节的风俗有哪些

游笋江

这是成年人的娱乐。过去中秋月夜，泉州人有结伴遨游笋江的习惯。笋江月色是旧时泉州八景之一。传说中秋之夜三更时分，月亮照在笋江桥中，每一个桥坎都能映出一轮皓月；而午夜时分，在笋江粼粼清波中，可见水中映出清源和紫帽二山的倒影。

于是，人们总是在中秋之夜，踏着皎皎月色，迎着融融江风，步着南音丝竹余韵，三五成群，相约游江，既给中秋佳节一个好心情，又期盼亲眼目睹笋江月奇观。

赏月讲古

中秋节源于月神崇拜，而赏月是由古而今、大众化的习俗。月到中秋分外明。中秋赏月既可是家庭式的活动，亦可是亲朋好友、同学同事之间团体性的聚会。

中秋之夜，在月色皎皎的庭院、园圃、阳台、屋顶天坪或露天公共场所，摆上美味月饼，沏上一壶香茗，对月当歌，边尝饼品茗，边聊天叙旧，不亦悦乎！

拜月娘妈

拜月一般是妇女的活动。泉州将月亮称为月娘妈，表示对月亮十分崇拜。旧时到了中秋之夜，民间妇女有拜月习俗。

几乎家家户户摆香案于庭院天井中，陈列时令瓜果和月饼，虔诚祭拜月娘妈，焚香祈祝，祈求称心如愿。

泉州中秋吃什么

尝芋头烧鸭，畅饮桂花酒

秋季到来，也是一些食材应季上市的时候，用它们来制作中秋佳肴合适不过了。这些佳肴历经代代传承，逐渐演变成了特别的过节食俗。

秋季适合温补，食鸭正当时，正巧此时鸭子肥美，芋头盛产，闽南人便喜欢将这二者搭配烹制成一道下饭菜芋头烧鸭。

松软绵软的槟榔芋适合与鸭肉一起烹煮，因为鸭肉的油脂分泌会起到软化槟榔芋的效果，使之变得更加温润软糯，烹调后与鸭肉搭配食用，口感更佳。

桂花酒色泽金黄，甜酸适口，古时，人们常将其用来祭祖拜月。以桂花酒款待亲朋，赏月时同饮，也有生活能够更甜蜜幸福之意。

红薯芋头

中秋，与春节、清明及端午并称为民间四大节日，而在这四个节日中，闽南人常做的传统食物也有些相似，例如用常见的芋头、红薯所制的小点心。

在《泉州府志》就有记载：泉俗中秋以月饼、番薯、芋魁祭先及神，前一两天，亲友以此相馈。

泉州旅游攻略

春天和秋天就都很好

泉州经典一日游： 站：游览早,规模,规格的妈祖宫殿――天后宫（免费）， 第二站：海上丝绸之路东端德济门遗址 第三站：游览香火鼎盛的关帝庙（免费）以及集多种文化于一体的繁华街道涂门街 第三站：参观“八闽道观”――元妙观 第四站：游四大名寺之一千年古刹――开元寺（15元/人） 第五站：游览福建省内湖上古典园林——泉州西湖公园, 第六站：参观反映泉州完整的历史沿革、民俗风情的专业性展览馆――泉州博物馆（免费） 第七站：观赏素有“老子天下”之称的老君岩造像（免费） 第七站：参观与嵩山北少林同源一宗的南少林寺。

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第二站：海上丝绸之路东端德济门遗址

第三站：游览香火鼎盛的关帝庙（免费）以及集多种文化于一体的繁华街道涂门街

第三站：参观“八闽道观”――元妙观

第四站：游四大名寺之一千年古刹――开元寺（15元/人）

第六站：参观反映泉州完整的历史沿革、民俗风情的专业性展览馆――泉州博物馆（免费） 第七站：观赏素有“老子天下”之称的老君岩造像（免费）

第七站：参观与嵩山北少林同源一宗的南少林寺。

我觉得泉州的就是领show新天地 你晚上可以去看看 有吃的小酒吧咖啡馆 满漂亮的 然後再去旁边的新概念养生馆 那里不错 泉州美食街的姜母鸭不错 还有东湖公园那边有个泰想哈哈吃

泉州冬至吃什么

1，安记客家楼（涂门街与温陵路交界口）

泉州人冬至吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节为“尾丸（圆）”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切。

清嘉庆《惠安县志风俗志》对冬节吃丸是这样解释的：“十一月，冬至，阳气始萌，食米丸，乃粘丸于门。凡阳尚圆，阴尚方，五月阳始生，黍先谷而熟，而为角黍，以象阴，角，方也。冬至阳始生，则为米丸，以象阳，丸、圆也；各以其类象之。夏至不以为中秋时节，恰是红薯、芋头的收成时节，闽南地区的人们将芋头、红薯洗净后去皮，放入锅中隔水蒸煮，蒸熟后或是将它们直接切片丢进油锅中热炸，或是磨成糊状，包裹上面粉油炸，皆可当做一道中秋祭祖的贡品，并以此寓意包金包银，鼎中出金银。节，抑阴也。”

在泉州，冬至被称为“小年兜”，是与春节一样重要的节日，有许多独具特色的传统习俗。泉州老人们常说这么一句俗话：“冬至不回无祖”。所以出门在外者，都争相赶回家过节谒祖。冬至早晨，要煮圆子汤敬奉祖先，然后合家食之。

泉州人冬至吃什么？

泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。晋江的“润饼菜”却复杂许多，那包“润饼菜”的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的。有这么一些主料菜肴：豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜。还有一些配料：油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝。吃的时候必须两张“润饼皮”才能保证其不被丰富的内容所撑破。这种脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。

冬至吃汤圆，补冬进补，元宵吃元宵，清明吃润饼

生日要有仪式感，而这个仪式要一家人都在才能完成。

小汤圆。糯米做的。新华都的冷冻柜里有。

立冬吃丸子。冬至吃好的，不限。

狗肉

汤圆

泉州人的生日宴，都吃了些什么菜？

芥菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜，因与轿同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。

草草啖盐说蜜

说起泉州的传统美食早餐，润饼菜算得上是排头兵。润饼作为泉州传统美食，同时也与现代人的养生观契合。馅料中胡萝卜富含维生素A，海苔中含钾，花生富含植物蛋白，香菜可降低血压，还有各种蔬菜含有多种维生素，所以也算是一道绿色食品。

—— 说天地美食，谈家乡风味

泉州老城区人有“悦来”情结，“悦来”是酒家名字，听起来就像古时候的“ 龙门客栈” ，但“悦来”不住店只炒菜，炒的还是闽南菜。

首先声明一下，本文不安利，我也不认识“悦来”的老板，也不知道其经营模式，纯粹是以一名普通的泉州人，这些年眼里的“悦来”，以及曾经吃过的“悦来”，与大伙说道说道。

话说当年“悦来”蜗居在九一路的时候，地方逼仄，但由于菜品实惠又美味，于是泉州老城区人家，一旦有生日宴、满月宴或下山宴等不是要布置得豪华隆重的宴席，老城区人都愿意前往“悦来”，虽然门面狭小，但由于菜烹饪得实在美味，也就给了 主人家体面。

如果你问一位泉州老城区人，吃过“悦来”吗？没吃过的，大抵都是刚落户泉州的新人，而老城区人，则是常吃与不常吃的问题，并不是吃没吃过。

掐指一算，悦来已经经营了三十几年了吧，这一大把光阴里，“悦来”越办越大，九一路旧店已然成为历史，如今则在新华路，芳草园的对面，冠冕堂皇地盖起了高楼，门面也气派辉煌。

说了这么多，“悦来”都有哪些让泉州老城区喜欢的菜，让泉州如此流连，我今天就带大家来吃一顿生日宴。

这是我娘家的家宴，包了个大包间，兄弟姐妹还有老母亲，一起聚在一起庆祝生日，乐乎。

来看看“悦来”都上了哪些菜吧。

我陪着颤颤巍巍的徐老太太先到，服务员上了两扎饮料，一扎是花生酱汁，另一扎是百香果汁。

桌上小菜是泉州人传统的咸脯、菜脯和花生米。

重点介绍一下泉州人的咸脯，带鱼切小段，用盐腌制，然后油炸，特别下饭、下酒。

家宴比开宴席好，泉州人有个坏毛病，凡开宴席，所有人到齐不多得等到晚上八点多，饿得前胸贴后背也得等，所以上宴席真的是不得已的事情。

而家宴不同，说说笑笑间，兄弟姐妹们就都到了，上菜。

章鱼，一定要爆头，墨汁等一起下肚，那才吃得过瘾。

如今的梭子蟹正当时，肉质紧实，膏不是特别饱满，但却如六月黄一般的嫩香，更是美味。

可以说不是闽南菜，这道菜也做得不好，很韧，我家徐老太太根本咬不动。

龙虾很新鲜，而精彩就在，我大侄子把一个龙虾头完完整整地剥下来，感叹没有拍照留念。

应该是家宴的原因，所以上菜并没有按顺序，不然此时应该是生日面。

近松茸很吃香，松茸特有的菌菇味，会让一道汤变得非常鲜美。

和松茸海蚌排骨汤一起上的是，泉州菜粿，地道泉州美味。

今天的菜，值得竖大拇哥的当属这道菜，非常赞！

强烈建议到“悦来”品尝这道肥肠！

比起什么鲁菜九转回肠，粤菜脆皮大肠，川菜香辣肥肠煲等等，泉州的大肠头海参煲能独占。

妙就妙在肥肠的油，依然留在肠壁上，香滑嫩爽，不敢吃的绕道，敢吃的一定要尝！

生日就得吃生日面，这是传统人过生日的标配。

而今天的生日面，做法是泉州卤面，这是地道纯粹的闽南菜。

我曾经说过，考验一位闽南厨师的手艺，重要的就是烹饪这道泉州卤面。而想知道卤面知识的，可见我的文章《 泉州人餐桌上的卤面 》《 泉州的卤面，大礼中的大礼 》。

“悦来”的卤面是很出名的，许多人慕名而来。

感觉是粤菜闽南做法，因为乳鸽的卤制，是闽南的卤味做法，乳鸽卤制后香炸，皮脆肉汁丰富，据说也是“悦来”师傅的拿手菜。

泉州的七彩汤是很赞的，可以说是泉州菜的一绝。

这道菜有没有乘风破浪的感觉？

赢在造型！

泉州花生汤，配蛋糕！

泉州花生汤也是泉州人的心头爱，泉州人称花生为“土豆”，花生汤土话就是“土豆汤”。

想知道做法的，可详见我的文章《 土豆仁汤，此土豆非彼土豆也 》。

当然，生日少不了生日蛋糕，而我们一家人齐唱生日歌，实在欢乐。

“悦来”是普通泉州人家举行仪式的地方。

泉州冬至有什么习俗 福建各地冬至习俗都吃什么

闽台润饼

泉州俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。

冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。

有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”。

泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，冬节为“尾丸（圆）”，这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切。

漳州一带，“冬至”前夕，家家户户都要舂米“搓丸”。

丸子颜色有红有白，我是比较怕冷并要捏几件小巧玲珑的玩具，俗称“捏鸡母狗仔”。

在福州传统小吃名店安泰楼，一位做小吃的师傅说，“米时”和糍粑都是福建冬至节的特别食品，做法上有点区别，但是口感不多。

厦门冬至习俗吃姜母鸭。

泉州有什么好吃的美食啊

豆浆配油条，是早餐经典的搭配之一，也可以加上小笼包，一顿营养健康又实惠的早餐就轻松搞定啦~

主营港式茶餐

问题三：福建人喜欢吃什么菜 福建人不怎么喜欢吃辣，喜欢吃清单的菜，靠闽海一带喜欢吃海鲜，虽然不喜欢吃辣，但是在近几年比较喜欢吃水煮活鱼，喜欢吃三明沙县、福州的鱼丸。泉州的牛肉。等等。

2，阿秋牛排店 从文化宫往小商品街方向走，在快到小商品街时就可以看到了。

现在是6块钱一份，可以选配5种

4，集集小镇(津淮店) ￥15

5。多福 （六灌路，大高雄附近）

有豆花，米饭，小吃等。

前板靠近温淋路那个天桥下晚上不是很多小滩吗？有的很好吃。那附近还有家华来士。

海蛎煎 市区觉得没什么煎的好的地方，除非去后渚之类的

中山路可以吃到一些，比如土笋冻，金鱼巷有菜头酸，虽然那个老阿婆态度 但是东西很不错

西街去吃田螺和面线糊

东街肉粽

泉州是东亚文化之都，旅游资源丰富，请你一起领略泉州的魅力．（1）泉州小吃“牛肉羹”的主要原料有牛肉

至于语言，

（1）牛肉中富含有对广东人来说，冬至是一个十分重要的节日，甚至比春节还重要得多，所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。蛋白质．

（2）闻到酒精的气味是因为分子在不断运动；

（3）氧气可以使燃烧更充分，演员摇动扇子让木炭燃烧更剧烈，其化学原理是氧气充足燃烧剧烈；木炭在空气中不充分燃烧生成，反应的化学方程式为：2C+O2 点燃 . 2CO．

（4）碳酸根离子的检验方法是：将海蛎壳取少量于中，加入少量稀盐酸，观察到有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊．说明海蛎壳中含有碳酸根离子，证明是碳酸盐．

故为：

（1）牛肉；

（2）分子在不断运动；

（3）氧气充足燃烧剧烈；2C+O2 点燃 . 2CO；

（4）将海蛎壳取少量于中，加入少量稀盐酸，观察到有气泡产生；将产生的气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊．说明海蛎壳中含有碳酸根离子，证明是碳酸盐．

泉州人早点吃什么？

不过可能是爱漂亮的原因吧

作为一个土生土长的泉州人。其实泉州还是有很多不错的早点。但是随着城市的建设和发展，很多古早味也渐渐式微，而大多数常见的还是各种早餐工程了。

清早坐在古街巷的老榕树底下，端着一碗白粥或者面线糊，配着新择的花生米，听那些上了年纪的老人用闽南话讲古，一旁的收音机飘出高甲戏的旋律和唱词，三轮车的铛铛铛声在街巷里回荡，把身心放慢，让自己沉浸在缓慢流动的时间里，才能感受到泉州这座城市的风韵。

1.面线糊配油条

上过舌尖上的，是泉州传统名点，是由手工精制面线、同鲜汤煮制，加淀粉调成糊状制作而成。

以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。面线糊除了以海鲜作配料外，还可根据食客的需求加鸭肠或猪血或切成块的大肠放入面线糊中。

面线糊营养丰富，是很多上班族早餐的选择，再往加上油条，怎一个“好”字了得。

国仔面线糊鲤城区水门巷7号

后城面线糊百源路祖师桥旁

老记面线糊西街17号(近中山北路)

2.润饼菜绿色早餐

润菜饼

3.满煎糕忘不了的古早味

此糕呈锥形，内似蜂窝，食松软，夹层香甜。清晨起来，胃口还没完全打开，喝上一杯刚榨好的豆浆，配上刚出炉还冒着香气的满煎糕，日子顿时神清气爽。

满煎糕

水门巷口花生浆鲤城区水门巷对面

豆浆

豆浆配油条是绝配

永和豆浆鲤城区东街21号

荣荣和豆浆丰泽区田安北路307号

早龙早餐工程泉州大街小巷

4.碗糕闽南古早味

泉州碗糕，古早味道，松我家小女，从满月宴、度晬宴、周岁宴，直到十六岁宴，都是在“悦来”举办，我的许多亲朋好友，一旦过生日、做寿等，也都喜欢在“悦来”宴请。软香甜，是过年时吃的零食，是海外游子念念不忘的家乡味道，是闽南人辛勤的见证，是闽南文化中朴实清甜的味道。

碗糕

5.麻圆部分泉州人的独爱

红糖酱煮糯米糍,又香甜又软糯。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。

麻圆

6.花生汤

清甜爽口这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外，以泉州的口味花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。

花生汤

海丝金凤金鱼巷5号

7.醋肉

用上好的瘦肉，加生抽，醋等调味料腌制好。用本地地瓜粉上浆裹粉，然后油炸。无论配粥，面线糊都是绝配，而且单吃也特别好吃，但是现在老字号做的特别好的也没几家了。可以说没有醋肉的面线糊就没了一半灵魂。

醋肉

8.地瓜粥。

地瓜粥

奇味鸭仔粥鲤城区中山中路（二院斜对面）

阿斌小吃店鲤城区新府口

9.糯米鸡咸淡皆宜

糯米鸡，糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜，在一炒一蒸之间，相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。

糯米鸡

10.肉粽吃不厌的名小吃

其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。

东街钟楼肉粽总店中山路东街27-29号

蓝氏钟楼肉粽店鲤城区东街21号

肉燕

高丽巷小吃鲤城区小商品街和泉州侨乡商品街的交叉口附近

丽云肉燕店承天巷72号

清源山早餐

周末节假日的清晨，适合邀上三两好友，一起去登清源山。呼吸着新鲜空气，泡上一壶茶，一边享受着清源山的早餐，实在是享受~

清源山早餐清源山

其实泉州还有很多好吃的，古早味的。比如海蛎煎，土笋冻等等，但是关于早餐的，而且泉州特色的，思来想去还真的只有这几种种，其他的无论豆浆，油条，麻圆，小笼包虽然也做的具有泉州风味，但是毕竟不是本土美食，所以我就不在赘述。有机会还会更新。

何不趁着这大好的春光，

来一场与美味早餐的邂逅呢~

“你还有哪些私藏的早餐小店？”

在【留言区】和大伙一起分享吧！

泉州有什么习俗

老字号肉燕汤中山中路奎霞巷26号

五月节也就是端午节，泉州也十分红火，“龙舟竞渡”、“采莲”习俗，蔚为壮观。泉州人过中秋节的热闹程度仅次于元宵节，明月当空，家人团聚赏月、吃饼或搏“状元”饼。泉州城里，这一夜，许多人都到江上泛舟赏月，有的在江边悠然地鸣奏南曲，很有雅趣。 这么一小碟，我可以喝着啤酒，把它干完，兄弟们还没到齐，我已经微醺。泉州被称为“戏曲之乡”、“戏窝子”，拥有一批风情万种、不可多得的传统艺术珍品。 在戏台上，有优雅委婉的梨园戏，有妙趣横生的木偶戏，有端庄诙谐的高甲戏，武功高超的打城戏，以及韵味深长的南音艺术。如今，这些“不多，世界少有”的古稀艺术，仍以其旺盛的生命力，传诵于泉州城乡、海峡两岸、乃至拉。除此，民族音乐、舞蹈、曲艺等，也琳琅满目，美不胜收，如笼吹、北管、十音、茶歌、民谣、大鼓吹；拍胸舞、彩球舞、车鼓舞、火鼎公婆以及泉州方言说书讲古等等。 泉州是南派少林拳术的摇篮，其中，五祖拳、白鹤拳等南少林武术祖拳独树一帜，流传于福建、广东、以及、日本等地。古代泉州民间练武之风极盛，至今传承有人，所以群众性武术运动很活跃。 在传统工艺方面，彩扎、剪纸、刺绣、竹编等千姿百态，纷呈异彩。木雕、石雕、瓷雕蜚声中外，尤其是惠安青石雕更是让海外华人华侨引为自豪。闽南文化研究学会副会长范寿春说：“海外乡亲对青石雕很有感情。我的家乡在惠安，当然对惠安青石雕也就更有感情了。惠安青石雕(包括花岗石雕)，主要用于建筑装饰，以龙柱、石狮和各种人物浮雕为代表，它的特点是雕画结合，精雕细镂，形象生动，有浓厚的民族特色。” 泉州对外开放历史悠久，形成多元宗教共存。在这里，不但有、、、、教、摩尼教、印度教的胜迹，还有遍布城乡的民间信仰习俗，如天后妈祖、保生大帝等，都被泉州人乃至同胞尊为地方俗神而加以虔诚敬奉。其中，世界罕见、的摩尼教遗迹摩尼寺，也就是草庵寺就坐落在晋江罗山镇华表山麓。毕业于大学历史系的蔡惠琼对家乡的景观了如指掌，她介绍说，摩尼教是波斯人摩尼于公元三世纪创立的一种宗教，唐高宗年间传入，至唐元开中已传至泉州。这座草庵是全国重点文物保护单位。 “草庵依山崖而建，用石头构筑，单檐歇山顶，崖壁上凿有一个圆形佛龛，里面雕刻摩尼佛像。摩尼佛像高1.52米、宽0.83米。佛像身上穿着宽袖僧衣，坐在莲花座上，面相丰满，庄严肃穆。” 泉州的民居建筑，又是一道亮丽风景线。漫步在泉州古城，随处可以看到古老的宅第。泉州南建筑博物馆馆长黄金良说：“泉州的建筑特色体现了‘红砖白石双拨器，出砖入石燕尾脊，雕梁画栋宫殿式’的建筑风格。” 其中那“官式大厝”，中轴对称，富丽堂皇，屋顶悬山曲线、燕尾翘脊，生机勃勃；屋下木雕石雕，金碧辉煌。现存的南安官桥蔡资深古民居建筑群，鳞次栉比，出砖入石，古色古香，气势宏伟。这些民宅是泉州古代建筑的精华。 泉州的人物服饰，更是独领。其中特色的当属惠安女。黄斗笠、花头巾、齐肚装、银腰带、大折裤，被人戏称为“封建头，肚，节约衫，浪费裤。”那浓烈的色彩，奇特的款式，协调的造型，与惠东沿海蔚蓝的海水、金黄的沙滩相映成趣，倾倒了不少慕名而来的艺术家与采风者。又如东海霞埔女，春夏秋冬都喜欢在头上簪花插钗，成了头上的“花园”、“发髻中的彩虹”。 泉州的饮食文化更是别有风味。常言道，靠山吃山，靠海吃海。丰富的食物资源，用以传统的制作工艺，形成侨乡的风味食品有滋有味，名扬四海。泉州市说：“泉州牛肉羹饮誉海内外，它又脆又酥松，美味可口。蚝仔煎、炒蟹花、深沪水圆汤(鱼丸汤)、崇武鱼卷、捆蹄等都很有特色。” 此外，元宵汤圆、烧肉粽、面线糊、衙口花生、安溪柿饼、永春老醋、安海土笋冻、泉州绿豆饼，南安花生糕、德化糯米糍等老字号食品，则是海外赤子魂牵梦绕、激起无限乡思乡恋的故乡风物。如今，泉州温陵美食街更成为泉州风味食品的窗口之一。 随着改革的深入和对外开放的扩大，以弘扬传统文化，发展地方经济为主旋律的综合节俗也因地制宜，应运而生。如南音大会唱、木偶节、南少林武术节、广场民间艺术节、旅游文化节、民间歌咏节，又如德化陶瓷节、安溪茶艺节、惠安石文化节、石狮灯谜艺术节、晋江服装鞋帽节、南安建材博览会等融产品推介、旅游观光、艺术博览、民俗风情于一体，尽情地显示当代泉州新风尚……