平遥有啥吃的 平遥吃什么特色美食

平遥古城有什么好吃的

平遥古城有什么好吃的？ 平遥古城好吃的有：平遥牛肉、平遥碗饦、泡泡油糕、莜面栲栳栳、过油肉等。平遥古城位于山西省中部，始建于周宣王时期，明洪武三年（1370年）扩建，距今已有2700多年的历史。

平遥有啥吃的 平遥吃什么特色美食

平遥牛肉

平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”。在平遥几乎家家饭馆都有，其品牌众多，知名的有“冠云”以及步升，欢春等等，均为上品。世界歌曲《山西好风光》中提到了最的山西美食——平遥牛肉。

平遥碗饦

平遥碗饦子是驰名三晋的风味小吃。清光绪年间，平遥城南堡厨师董宣，总结前人经验，创造出色、香、味俱佳的平遥碗饦子。光绪二十六年(1900)，慈禧太后从北京到西安路经平遥，吃过董宣做的碗饦子后，赞不绝口，赐于重赏。

泡泡油糕

泡泡油糕在平遥是很有名的，馅是枣泥，豆沙做的，用油炸成，色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点。

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，制做工序非常严格，将莜面加以烧开的水，用擀面棍搅拌成面团，必须趁热将其揉精。

过油肉

过油肉是山西名菜之一，更是平遥地方菜之一，用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蒜台、葱头炒过。山西人好吃醋，对醋的炒用在烹调中很有讲究。

山西 平遥古城 被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一。

平遥有哪些特色的小吃？

～董记炒碗托在平遥古城有一样美食，也是必须吃的，那就是碗脱子。平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗脱名声大振，成为一种地方名吃。

碗托精而不腻，滑利爽心，老少皆宜，四季流行，且吃法多样，夏可凉拌，冬则热炒，平遥碗脱则尤以蘸酱碗脱最为。平遥的碗托是以白面粉为原料制作的，香喷喷的碗托在配上的蘸料，看着就让人有种垂涎欲滴的感觉。

平遥古城最出名的炒碗托便是董记炒碗托。

进入店铺，你会发现，在店里随处都有一些特别的装饰，不管是明档区，还是房顶，还是不太引人注意的角落，会让人觉得眼前一亮的感觉，一点都不让人觉得单调。非常有平遥古城的味道。

那种不经意的才是的。

店里是偏复古风格，大多数地方都直接展露了平遥最原始的建筑，古砖，古门，古墙面，为了符合古城，他家的灯笼都是竹篮的，灯笼上写着菜名，有很多地方可以摆拍，但是去的人太多，饭点前半个小时去，或许这样不用排队，

当然最重要的还是吃啦，全部都是平遥小吃。

浇汁刀削面，平遥人家，都喜欢吃西红柿汁，把西红柿炒烂了，浇在刀削面上，才最正宗

泡泡油糕，软软糯糯的，甜口，喜欢吃甜的妹子们，可以冲啦～

油茶，把小馒头片泡着吃，真的超级好吃哦。

煮饼。

平遥的特色小吃有：平遥牛肉、平遥碗托、莜面栲姥姥、高粱面糊糊 、干面饼子

平遥的特色小吃有平遥牛肉、平遥豆腐脑、半圪塔酥饼子、曹家熏肘、豆面抿尖、糊塌子、甜茶煮汤圆、平遥碗脱、平遥拉面、平遥剔尖、平遥擀面、平遥刀削面、平遥刀拔面、平遥莜面栲栳栳。

平遥拉面是山西平遥的传统名吃，平遥拉面的制作工艺十分精细，和面时要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩，在浇配打卤或各种浇头，吃起来十分美味，柔软有筋韧。平遥牛肉是山西平遥的传统名吃，平遥牛肉十分出名，何时起源已经无法考证，在2003年被列入地理标志产品。平遥牛肉的制作工艺十分复杂，讲究五个一的原则，一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，制作出来的牛头色香味俱全，色泽红润、绵香可口、肥而不腻，而且还营养丰富。

平遥有哪些特色小吃

平遥是山西的地级城市，这座城市有着悠久历史，人文气息非常浓厚，今天就来看看平遥有哪些特色小吃吧!

平遥特产一：平遥拉面

平遥拉面是山西平遥的传统名吃，平遥拉面的制作工艺十分精细，和面时要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩，在浇配打卤或各种浇头，吃起来十分美味，柔软有筋韧。

平遥特产二：平遥牛肉

平遥牛肉是山西平遥的传统名吃，平遥牛肉十分出名，何时起源已经无法考证，在2003年被列入地理标志产品。平遥牛肉的制作工艺十分复杂，讲究五个一的原则，一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅，制作出来的牛头色香味俱全，色泽红润、绵香可口、肥而不腻，而且还营养丰富。

平遥特产三：平遥豆腐脑

平遥豆腐脑是山西平遥的传统风味小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法风场精细，选用优质的黄豆为主要原料，而且平遥的豆腐脑以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁，所制作出来的豆腐脑十分美味，还含有丰富的营养。

平遥特产四：平遥碗脱

平遥碗脱是山西平遥的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于清光绪年间。其制作方法十分精细，选用面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的平遥碗脱有凉粉的清爽利口，又有的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。

平遥特产五：平遥刀削面

平遥刀削面是山西平遥的传统名吃，其制作工艺十分精细，尤其是和面的工艺，食用的时候配上各种荤素浇头、打卤，食用起来非常美味。

平遥有哪些小吃和特产？

1、平遥碗脱

平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创。碗脱主要由白面。它集凉粉与的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。

2、平遥牛肉

这一美味食品历史悠久，最早由何人创始，史无记载。从《平遥县志》看，平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。

3、莜面栲姥姥

“莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是平遥古城风味小吃之一。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。

4、平遥豆腐脑

平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。

5、平遥熏肉

平遥不仅仅只是有平遥牛肉，在平遥古城内，熏肉也是十分有名的。平遥熏肉味道正宗，肉质肥瘦分明，口感咸香耐嚼。

平遥古城有什么好玩好吃的东西

旅游景点：

1、平遥古城墙：城墙全长6、4km，筑有马面，重门瓮城6座，跺口三千，敌楼七十二，隐喻着孔子三千贤人七十二的典故。

2、镇国寺：位于平遥县城北15公里郝洞村，始建于五代北汉时期，寺院分为前后两部分，它是我国现存最古老的木结构建筑之一，该殿规模虽然不大，但造型雄伟，气势非凡。

3、文庙大成殿：文庙位于县城东南云路街北侧，占地8000平方米 ，距今已有800多年的历史，顾名思义是跟文化有关。里面有大成殿、龙门、提名金榜、尊经阁、状元试卷、独占鳌头等景点。

特色小吃：

1、平遥牛肉：是来到平遥必吃的一种美食。这种牛肉的制作历史十分悠久，颜色红润，而且味道鲜美，这种美食发源于明朝时期，到了清朝时期，已经是名声大躁，深受游客欢迎。

2、碗脱：是平遥地区一种特色美食，它的成分主要是由白面粉制成的，这种美食集凉粉和的优点为一体，非常的爽口。